在互联网行业的发展历程中，大厂之间的竞争从未停歇。从外卖大战的激烈角逐，到如今将战火蔓延至线下超市领域，大厂们又一次瞄准了新的商机——“穷鬼超市”。这些以低价为核心竞争力的折扣超市，正成为大厂们即时零售的新战场，背后蕴含着行业发展的新逻辑和趋势。

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一、大厂价格战，卷向折扣超市

（一）低价策略吸引消费者

近期，美团、盒马 NB、京东等互联网大厂纷纷布局线下折扣超市。这些超市与传统商超截然不同，以“价格屠夫”的风格，将低价发挥到极致。例如，在京东超市，7.9 元能买到 24 瓶矿泉水，价格比大润发、华润万家等传统商超便宜近一倍；京东折扣超市 30 枚装鸡蛋售价仅 9.9 元，而传统商超普遍定价在 15 到 20 元之间。

（二）独特运营逻辑支撑低价

1. 1.
   选址与门店设计：传统商超多位于商场地下一层，依赖热门地段和交通枢纽保证客流。而硬折扣超市选址更直接，多在社区楼下或小区出入口附近，租金低且人流密度大、消费频率高。门店面积控制在 800 平米以内，采用仓店一体模式，既是社区零售终端，也是线上订单履约节点，既能承接自然客流，又能覆盖周边即时配送需求。
2. 2.
   SKU 精简：传统商超商品种类繁多，而硬折扣超市如超盒算 NB、京东折扣超市、快乐猴等，SKU 普遍不超过 2000，主打刚需、高频、低价商品。SKU 越少，采购成本越集中、库存压力越小、选品更新更快，运营效率更高，也更容易降低价格。
3. 3.
   自有品牌与轻量化员工配置：这些超市大量引入自有品牌，从源头控制成本，减少中间商环节。同时，员工设置精简，平均每家门店员工只需 10 人左右，相比传统商超动辄上百名员工的配置，更适应即时零售趋势。
4. 4.
   线上线下融合：硬折扣超市虽为线下门店，但天生具备线上线下融合基因。消费者可通过淘宝闪购、盒马 App、美团 App 等线上渠道下单，享受半小时内送货上门服务，重构了零售网络，使人、货、场的连接更高效。

（三）线上增长见顶与消费端变化驱动

线上流量红利消退，获客成本逐年走高，而线下社区周边零售市场潜力巨大。2024 年中国社区零售市场规模已达 4.8 万亿元，同比增长 8.5%，预计 2025 年将超过 5.2 万亿元。同时，消费者购物时更关注性价比，开始理性权衡开销。随着即时零售体系和供应链能力成熟，硬折扣生意迎来发展机遇，大厂们纷纷入局。

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二、大厂们打响供应链攻防战

（一）硬折扣模式的核心：供应链深度控制

传统超市的打折多是阶段性、策略性的短期行为，而硬折扣超市不搞促销、不靠补贴，平日商品价格就压得很低，关键在于对供应链的深度控制。以德国奥乐齐为例，其商品 90%以上为自有品牌，从选品、装修到陈列都追求高效和成本控制，从而实现常年低价且持续盈利。但在中国市场，要将价格压低且不亏钱，考验的是大厂们的供应链能力。

（二）大厂不同打法各有优势

1. 1.
   美团：离用户更近：美团凭借外卖业务积累，建立起覆盖全国、密度极高的配送网络。其“快乐猴”超市多开在社区楼下、菜市场旁、写字楼周边等易发生低价高频消费的地方，门店以履约节点功能为主，靠高频刚需商品拉新，用履约体验留人，让即时零售融入用户消费习惯。
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   阿里：系统协同效率高：阿里的强项在于系统之间的协同效率。超盒算 NB 门店将线下超市接入淘宝、盒马 App 等线上渠道，用户可在刷淘宝时下单日用品并享受配送到家服务。其门店 SKU 控制在 1500 个以内，自有品牌占比高达六成，通过前端内容电商种草引流、中台统一选品调度、后端菜鸟物流网络履约，压缩供应链成本。
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   京东：强大供应链能力复制：京东把强大的供应链能力直接复制到线下，折扣超市面积更大、商品种类更多，接近 5000 个 SKU，涵盖多个品类。门店不仅是线下销售点，也是京东仓配体系的重要节点，仓店合一模式提升周转效率。依托自营供应链体系，京东从源头采购、仓配调度到末端配送，全方位压低运营成本。

（三）目标一致：商品离用户更近，供应链成本更低

尽管三家大厂路径不同，但都希望商品离用户更近，降低供应链成本。这些分布广泛的折扣超市已成为平台之间即时零售战争的前哨站。

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三、即时零售的新逻辑

（一）从经验判断到数据驱动

过去，零售行业的运营决策依赖人的经验判断，如采购品类、定价、选址等。如今，大厂布局的硬折扣超市换了一种逻辑，超市运营的关键决策交给算法和系统，每个动作都由数据驱动。

（二）能力的线下迁移

美团、京东、阿里等大厂在过去十年中，在线上业务中打磨成熟的能力，如美团的即时配送网络、京东的全链条供应链能力、阿里的电商系统，正逐步向线下迁移，成为折扣超市背后的底层竞争力。

（三）精准预判与消费者绑定

这些超市开始精准预判消费者需求，如通过算法识别小区特定时段的商品下单量，提前补货和精准选品；结合外卖订单数据分析优化超市选址。在运营过程中，线下门店的关键指标实时流入系统，为优化商品和运营手段提供依据。消费者在不知不觉中成为零售系统的一部分，被绑定在某个 App 上，大厂真正看重的是能否留住用户，让其成为日常生活的默认选项。

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结语

正如山姆·沃尔顿所说：“零售的未来，属于那些能以最低成本满足客户需求的人。”互联网大厂纷纷下场开超市，并非着眼于短期流量，而是进行即时零售的长期布局。这场新战事正在悄然改变我们的消费习惯，推动零售行业朝着更加高效、智能、以消费者为中心的方向发展。未来，谁能在供应链、算法、系统等方面占据优势，谁就能在即时零售的竞争中脱颖而出，赢得消费者的青睐。